インドネシアでの日々。おかげさまで、食あたりから回復してきました。トイレに駆け込まず、食べられる日々が開始しました。
ソルビン酸などの保存料を使って食あたりにならないか、保存料を使わない代わり、調理してすぐ食べないと食あたりになるか。ぼくは、保存料のふりかけられた日本のコンビニ弁当が苦手です。全部が保存料ふりかけられていれば、食あたりの不安なく食べられますが、薬品づけで気持ち悪い。保存料無添加だと、食あたりの可能性があるので、調理直後でないものは、危ないか大丈夫かよく吟味して食べないといけない。
でも、常にそうして判断して食べることが、生きていることだ、とも思うのです。自分の判断力を鍛えていこうと思います。
