料理図鑑 - 野村誠の作曲日記

本日、購入しましたが、この本はなかなかお薦めです。

食材ごとにも、選び方とか豆知識とか色々ありますし、食品添加物や農薬の落とし方などまで、丁寧に書いてあって、でも、見ていて、読んでいて、とても楽しい本です。

ぼくも「音楽ってどうやるの」という本を片岡さんと執筆した時は、どんな楽器を買うと使いやすいかとか、そういうことを色々丁寧に解説しようと思って書きましたが、この「料理図鑑」みたいな本を目指していたのかな、と思いました。